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國家級/省級特色專業

發布時間:2018-10-26文章來源:華南農業大學食品學院瀏覽次數:595


華南農業大學食品學院具有本科、碩士、博士、博士后較完善的人才培養體系。學院目前擁有食品科學與工程一級學科碩士、博士學位授權點和博士后流動站,自主設置有食品安全與營養二級學科博士點和包裝工程二級學科碩士點;開設有食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程和包裝工程4個本科專業,其中前二者獲批國家級特色專業,后二者獲批廣東省特色專業。

本科教育教學立足廣東省及華南地區社會經濟發展需要,突出熱帶亞熱帶農產品與食品特色,依托以食品安全、嶺南農產品加工、天然活性物質與功能食品等為優勢的省級攀峰重點學科,堅持“立德樹人”的辦學理念,圍繞食品與農產品貯運、加工、包裝、安全控制及工程化技術,開展人才理論與實踐教育、能力培養與素質提升。以社會需求引領培養方向、以學科發展提升教學條件、以科學理念指導辦學方針、以科研優勢促進教學效果、以師資建設保障教學質量,將食品學院建設成特色鮮明、國內領先、國際知名的食品類以及相關行業高層次復合型人才培養基地。

研究生教育教學基于食品加工過程中的科學和技術問題進行研究和開發,著重解決包括果蔬、農畜產品、中草藥、藥食同源原料等食品加工過程中的關鍵工程技術問題及安全性評估。通過自主創新的研究開發,以工藝、工程、裝備一體化形成一個多種技術支撐、與加工技術工程化、產業化 密切關聯的工程技術體系和產業鏈,促進食品加工、食品安全檢測及評價、食品綜合利用等戰略性新興產業的形成與發展、傳統產業的轉型升級。本學科(學位點)在國內外具有鮮明特色,學科排名國內前茅。

 
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