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研究生各專業介紹


食品學院一直重視研究生培養,自 1994 年招收研究生以來,隨著學科建設不斷發展,研究生規模迅速擴大,目前在校研究生人數 178 人,其中博士研究生 26 人。在研究生培養方面,學院注重學術水平和綜合素質的結合,嚴密制定培養計劃,強調研究生創新能力培養,舉辦各類特色活動,從而促進研究生的全面進步和協調發展。目前研究生發表論文 150 多篇,三大索引檢索收錄 30 多篇。學院歷屆畢業研究生一次就業率達 100% ,其中公務員、高校教師、事業單位、名企所占比例達 80% 以上,很多畢業生已在工作單位身居要職。學院整體研究生培養呈良好發展勢頭。


(一)食品科學專業博士研究生培養方向 

1. 食品加工和保藏 ( 包裝 ) 原理與技術

2. 食品質量與安全

3. 食品生物技術

4. 食品化學與營養

(二)農產品加工及貯藏工程專業博士研究生培養方向 

1. 農產品加工及包裝工程

2. 農產品采后生理與貯運工程

3. 食品生物工程

4. 生物資源化學與利用

(三)微生物學專業博士研究生培養方向 

1. 微生物功能基因組學

2. 微生物基因工程

3. 微生物資源開發與利用

4. 真菌學

5. 微生物與免疫學

6. 植物病毒學

7. 微生物功能蛋白研究利用

(四)“食品科學與工程”一級學科碩士研究生培養方向 

1. 食品科學專業 (研究方向: 1 食品加工與保藏包裝; 2 食品化學與營養; 3 食品質量與安全; 4 食品生物技術; 5 食品微生物)

2. 農產品加工及貯藏工程 (研究方向: 1 食品加工技術與設備; 2 食品化學; 3 應用微生物; 4 農產品采后生理與貯運)

3. 糧食、油脂及植物蛋白工程

4. 水產品加工及貯藏工程

(五)微生物學專業碩士研究生培養方向 

1. 微生物學與免疫學

2. 微生物功能基因組學

3. 微生物與植物的相互作用

4. 農業微生物學

5. 微生物資源開發與利用 

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