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當前位置:首頁  學院總體概況  名師簡介

名師簡介


1. 【名師風采】

孫遠明,教授,博士生導師

    國務院特殊津貼獲得者、全國優秀科技工作者、廣東省勞動模范、廣東省教學名師、廣東省優秀博士后,華南農業大學二級教授?,F任教育部食品科學與工程類專業教學指導委員會副主任委員、廣東省食品質量安全重點實驗室主任、農業部農產品貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室(廣州)主任、廣東省食品安全學會副會長、廣東省營養學會副理事長,曾任華南農業大學食品學院院長。

    食品安全與營養領域的教學與科研工作,成績顯著。教學上,主持“食品質量與安全國家級特色專業建設”項目、主持《食品營養學》國家級精品課程、主編《食品營養學》國家級規劃教材等,牽頭組織制訂《食品質量與安全本科專業規范》和《食品質量與安全專業教學質量國家標準》,2014年獲得國家教學成果二等獎(第一)??蒲猩?,先后主持國家973、863、自然科學基金及省部級科研項目30多項,發表論文近300篇,SCI收錄70多篇,取得授權專利40多項,獲得國家科技進步二等獎1項(第一)及省部級科技獎勵12項,指導全國百篇優秀博士論文提名獎1篇。

 

蔣愛民,教授,博士生導師

國家“萬人計劃”教學名師、南粵優秀教師、廣東省教學名師,國務院特殊津貼獲得者、廣東省人民政府參事、華南農業大學無黨派高級知識分子聯誼會副會長。“中央與地方共建食品加工實驗室”主任、“廣東省畜禽產品加工工程技術研究開發中心”主任,國家科技獎、長江學者、杰青、國家自然科學基金等評委,中國畜產品加工研究會蛋品分會副理事長、中國奶業協會專家、廣東省農業協會乳品技術專業委員會特邀顧問、廣東省食品學會益生菌與乳品專業委員會委員專家。

出版論著10余本,發表論文160余篇,主持完成國家自然科學基金、863和省級重大專項等近30余項,獲教育部技術發明二等獎和廣東省技術發明二等獎等5項科技成果,獲得國家級教學成果二等獎和省級教學成果一等獎。研究領域:肉奶蛋加工及質量控制、益生菌功能特性、中低溫殺菌和超冰溫保鮮技術。

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